Popis

Kompletní specifikace

Sáčky Forgast z krtčí kůže pro baličky lamel (bezkomorové) o rozměrech 30×25 cm. Balení po 100 kusech. Vyrobeno z vícevrstvé fólie: PA/PE, polyamid/polyethylen o tloušťce 90 m (mikronów). Polyethylen je určen pro styk s potravinami. Polyamidová vrstva zaručuje vysokou odolnost. Výrobní materiály chrání výrobek před poškozením a prodlužují jeho trvanlivost. Lze použít v rozmezí od -20 do 95 stupňů C, s maximální teplotou 95 stupňů C po dobu 30 minut. Teplotní rozsah těsnění 115-160 stupňů C. Navrženo pro próžnique balení a:chladírenské skladyskladování v mrazničcenízkoteplotní vaření Sous Videdo 70°C. Při zvonění při vyšších teplotách se doporučuje prób. Kyslík je zodpovědný za kažení potravin během skladování a změny chuti, růst plísní, vysychání a oxidaci vitamínů. Snížením množství vzduchu v uzavřeném plastovém sáčku na minimum je možné zachovat čerstvost, vůni, konzistenci, nutriční hodnotu a mikrobiologickou nezávadnost po dlouhou dobu skladování. Primární obal je nejlepším způsobem ochrany potravin s různou konzistencí, čerstvých nebo připravených ke konzumaci. Pomocí této metody je možné skladovat syrové maso, uzeniny, syrové a uzené ryby, sýry, ovoce, zeleninu, hotová jídla, polévky a omáčky a pasterizovat je. Díky speciálně zvolené tloušťce a druhu obou materiálů, které tvoří vrstvy sáčku, je možné sáčky kromě skladování používat i pro nízkoteplotní vaření v páře i ve vodě. Tento způsob umožňuje bezpečné balení, marinování, tepelnou úpravu a následné skladování hotového pokrmu bez nutnosti vyjmutí ze sáčku. Metoda Sous Vide je moderní způsob přípravy pokrmů, který používají nejlepší šéfkuchaři. Díky svým vlastnostem a způsobu výroby lze síťové sáčky použít v jakémkoli typu balicího zařízení. Pozor: Baleno po 100 kusech. Cena za balení.