Popis

Kompletní specifikace

Elektrický konvektomat od společnosti Vesta s výrobou páry ve spreji. Je ideální pro profesionální gastronomické kuchyně, kde se podává velké množství pokrmů. Jednorázová náplň trouby je 10 GN 1/1 nebo 10 plechů o rozměrech 60×40 cm, což ji činí univerzální jak pro cateringové kuchyně, tak pro cukrárny a pekárny. Přístroj má manuální ovládání pomocí tří knoflíků (teplota, časovač a vaření v páře) a tlačítko pro manuální vyvedení páry z komory trouby. Trouba nabízí možnost konvekčního pečení, konvekčního pečení s variabilním vařením v páře, vaření v páře a smažení. Časovač trouby je programovatelný od 0 do 120 minut. Komora trouby je vyrobena z kyselinovzdorné nerezové oceli AISI 304. Zaoblené rohy komory usnadňují čištění trouby. Vnitřní prostor je vybaven výsuvy pro 10 plechů GN 1/1 nebo 10 plechů 60×40 cm. Vzdálenost mezi vodítky je 80 mm, což zajišťuje lepší cirkulaci vzduchu mezi plechy. V komoře je instalováno halogenové osvětlení a 3 ventilátory s možností reverzace. Dvířka trouby mají dvojitéóy sklo a otevírají se doleva. Plášť je vyroben z nerezové oceli AISI 430. Součástí balení je sprcha pro snadné opláchnutí komory trouby. Funkce zařízení: Konvekční pečení: od 50 °C do 300 °C. Vaření v páře: C – 120 stupňů C. Konvekční pečení s vařením v páře při teplotě 50 °C – 300 °C. ruční ovládání 3 reverzibilní ventilátory včetně sprchy Pozor: Cena konvektomatu nezahrnuje rošty, pečicí plechy a nádoby GN.