Popis

Kompletní specifikace

Elektrický konvektomat EVO od společnosti Vesta s výrobou páry ve spreji. Je ideální pro profesionální gastronomické kuchyně, kde je důležitá kvalita, opakovatelnost a přesnost přípravy pokrmů. Trouba má kapacitu jedné náplně 10 GN 1/1 nebo 10 plechů 60×40 cm. Přístroj je elektronicky řízen pomocí 7palcového dotykového TFT displeje. Trouba nabízí možnost konvekčního pečení, konvekčního pečení s variabilní párou, pečení v páře a smažení. Komora je vybavena jednobodovou deltaT sondou pro přesnou kontrolu procesu pečení. Trouba umožňuje současné pečení na více úrovních, což umožňuje zvýšit efektivitu kuchyně při zachování kvality pokrmů. Spotřebič je vybaven kuchařkou s možností uložení až 300 receptůóv 9 krocích a možností předehřevu. Kromě toho má trouba EVO automatický 3stupňový systém čištění + oplachování. Spotřebič má také systém rychlého ochlazení po použití, který zvyšuje bezpečnost uživatele a zlepšuje komfort. Komora trouby je vyrobena z kyselinovzdorné nerezové oceli AISI 304. Zaoblené rohy komory usnadňují čištění trouby. Vnitřní prostor je vybaven výsuvy pro 10 plechů GN 1/1 nebo 10 plechů 60×40 cm. Vzdálenost mezi vodítky je 80 mm, což zajišťuje lepší cirkulaci vzduchu mezi plechy. V komoře je instalováno energeticky úsporné LED osvětlení a 3 ventilátory s 6stupňovou regulací otáček a zpětným chodem. Dvířka trouby mají dvojitéóy sklo a otevírají se doleva. Trouba je vybavena modulem WI-Fi, kterýóry umožňuje připojení přístroje k internetu. Kromě toho je na předním panelu umístěn port USB pro snadný import dat a receptů. Se zakoupením pece získá zákazník bezplatný přístup do takzvaného Cloudu, kterýóra usnadňuje ovládání a sledování funkcí pece a umožňuje také vzdálenou diagnostiku. Ovládací panel pece je v polském jazyce. Součástí balení je sprcha pro snadné opláchnutí komory trouby. Funkce zařízení: Konvekční pečení: od 30 °C do 300 °C. Vaření v páře: C – 120 stupňů C. Konvekční pečení s párou: C – 180 stupňů C. Jednobodová jádrová sonda DeltaT. Automatický stupeň ohřevu. Kuchařka až 300 receptůóv 9 krocích + ohřev. Rychlé chlazení. Regulace rychlosti ventilátoru: 6 úrovní rychlosti ventilátoru. Automatický čisticí systém (3 úrovně čištění + oplachování) s tekutým čisticím prostředkem. Port USB pro správu receptur a HACCP. Připojení Wi-Fi. Bezplatný přístup ke cloudové platformě. včetně sprchy Pozor: Cena konvektomatu nezahrnuje rošty, pečicí plechy a nádoby GN.