Popis

Kompletní specifikace

Dvoukomorová fritéza se skříňkou a vypouštěcími kohouty o objemu 2×11,5 l značky YATO. Je určena pro smažení v hlubokém tuku: hranolky, maso, ryby, krokety, zelenina. Nádrže fritézy mají celkový objem 16 l. Minimální hladina oleje je 9 l a maximální 11,5 l. 2 topná tělesa o výkonu 5 kW každé jsou ovládána pomocí potenciometru umístěného na ovládacím panelu. Je možné nastavit provozní teplotu v rozsahu 60~200. Instalovaný stříkající spínač umožňuje vypnout zařízení bez nutnosti odpojování napájecího kabelu ze sítě. Navíc má ovládací panel ochranný kryt z velmi odolného polykarbonátu, který chrání panel před potřísněním olejem během smažení. Díky tomu je údržba fritézy mnohem jednodušší. Vyjímatelné topné těleso lze zavěsit na speciální držák v poloze, kdy stékající olej padá zpět do nádrže. Fritéza má další zabezpečení, které automaticky vypne topné těleso při jeho vytažení z nádrže. Další ochrana chrání zařízení před přehřátím při teplotě nad 260. Fritéza má tzv. studenou zónu, tedy mezeru mezi topným tělesem a dnem nádrže. Tato funkce využívá jevu, kdy teplo produkované topným tělesem stoupá vzhůru a ohřívá olej. Pod topným tělesem je teplota oleje nižší. Díky tomu drobky a zbytky jídla padají na dno nádrže a zůstávají v oleji s nižší teplotou, takže se nepřipalují. Fritéza je vyrobena z nerezové oceli. Má koše o rozměrech 24x22x1,5 cm, které jsou vybaveny plastovou, nezahřívající se rukojetí. Speciální úchyty umožňují zavěšení koše přímo nad nádrží, což minimalizuje riziko potřísnění pracovní desky olejem.