Popis

Kuchyňský nůž Kai SHUN NAGARE BLACK univerzální 15 cm

Univerzální kuchyňský nůž Kai SHUN NAGARE BLACK je součástí exkluzivní série High End a nabízí spojení špičkového japonského řemesla s inovativní technologií Dual Core. Díky 72vrstvé damaškové čepeli a kombinaci ocelí VG2 a VG10 poskytuje mimořádnou ostrost, dlouhou životnost ostří a perfektní kontrolu při každém řezu.

Klíčové vlastnosti

• Japonský univerzální kuchyňský nůž.
• Délka čepele 15 cm.
• Technologie Dual Coredvě jádra z ocelí VG2 a VG10.
• 72 vrstev damaškové oceli.
• Tvrdost čepele 61 (±1) HRC.
• Oboustranně broušené ostří.
• Plná kovaná stopka pro dokonalé vyvážení.
• Ergonomická rukojeť z černého Pakka dřeva.
• Ruční výroba v Japonsku.

Praktické využití

Nůž je ideální pro každodenní přípravu masa, zeleniny, ovoce, bylinek i dalších surovin. Středně dlouhá čepel nabízí výbornou ovladatelnost a přesnost, díky čemuž je univerzálním pomocníkem do každé kuchyně.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 15 cm
• Délka rukojeti: 11,5 cm
• Hmotnost: 104 g
• Materiál čepele: 72vrstvá damašková ocel (VG2 + VG10)
• Tvrdost: 61 (±1) HRC
• Rukojeť: černé Pakka dřevo
• Oboustranné broušení
• Ruční výroba

Údržba

Doporučuje se pouze ruční mytí a okamžité osušení. Nůž není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování maximální ostrosti doporučujeme pravidelné broušení na vodních brusných kamenech KAI a skladování v bloku, pouzdře nebo na magnetické liště.

Doplňkové parametry