Popis

Japonský nůž na chleba Kai SHUN NAGARE BLACK 23 cm

Kai SHUN NAGARE BLACK je špičkový japonský nůž na chleba, který spojuje inovativní technologii Dual Core s jedinečným vroubkovaným ostřím KAI. Díky 72vrstvé damaškové čepeli snadno prochází křupavou kůrkou i měkkou střídou, aniž by pečivo mačkal nebo trhal.

Klíčové vlastnosti

• Japonský nůž na chleba a pečivo.
• Délka čepele 23 cm.
• Originální vroubkované ostří KAI.
• Technologie Dual Coredvě jádra z ocelí VG2 a VG10.
• 72 vrstev damaškové oceli.
• Tvrdost čepele 61 (±1) HRC.
• Plná kovaná stopka pro perfektní vyvážení.
• Ergonomická rukojeť z černého Pakka dřeva.
• Ruční výroba v Japonsku.

Praktické využití

Nůž je ideální pro krájení všech druhů chleba, baget, toastového pečiva, koláčů i pečiva s tvrdou kůrkou. Speciální vroubkované ostří vytváří čisté řezy bez drolení a zachovává strukturu pečiva.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 23 cm
• Délka rukojeti: 14 cm
• Hmotnost: 222 g
• Materiál čepele: 72vrstvá damašková ocel (VG2 + VG10)
• Tvrdost: 61 (±1) HRC
• Ostří: vroubkované (serrated)
• Rukojeť: černé Pakka dřevo
• Ruční výroba

Údržba

Doporučuje se pouze ruční mytí a okamžité osušení. Nůž není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování dlouhé životnosti ostří skladujte nůž v bloku, pouzdře nebo na magnetické liště. Vroubkované ostří se doporučuje svěřit k broušení odbornému servisu.

Doplňkové parametry