Popis

Kuchařský nůž Kai SHUN CLASSIC 25,5 cmprofesionální japonský chefs nůž pro maximální výkon

Kuchařský nůž Kai SHUN CLASSIC 25,5 cm je vlajkovou lodí univerzálních kuchařských nožů. Díky dlouhé čepeli umožňuje plynulé a efektivní krájení i sekání větších surovin. Je navržen tak, aby zvládl všechny klíčové kuchyňské úkony s maximální přesností, stabilitou a komfortem.

Klíčové vlastnosti

• Prémiový japonský chefs nůž série Shun Classic
• Jádro čepele z VG-MAX oceli
• Tvrdost 61 ±1 HRC
• 32 vrstev damaškové oceli
• Ručně vyráběná čepel
• Oboustranně broušené ostří
• Dlouhá čepel pro efektivní práci
• Ergonomická rukojeť z černého pakkawoodu

Praktické využití

Tento nůž je určen pro krájení masa, ryb, zeleniny i bylinek, sekání surovin a porcování větších kusů potravin. Dlouhá čepel umožňuje plynulý rocking pohyb, který zvyšuje efektivitu práce a přesnost řezu v profesionální i domácí kuchyni.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 25,5 cm
• Délka rukojeti: 12,5 cm
• Hmotnost: 254 g
• Typ ostří: oboustranné
• Materiál jádra: VG-MAX ocel
• Tvrdost: 61 ±1 HRC
• Damaškové vrstvy: 32
• Rukojeť: černé stabilizované dřevo (pakkawood)
• Model: DM-0707
• EAN: 4901601190540

Údržba

Nůž omývejte výhradně ručně v teplé vodě s jemným čisticím prostředkem a ihned osušte. Není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování špičkové ostrosti skladujte odděleně od ostatních kovových předmětů a používejte vhodné úložné systémy (blok, magnetická lišta, ochranné pouzdro).

Doplňkové parametry