Popis

Kuchyňský nůž Kai SEKIMAGOROKU ML KANAME Kiritsuke 12 cmprecizní japonský nůž s tenkou čepelí

Kuchyňský nůž Kai SEKIMAGOROKU ML KANAME Kiritsuke 12 cm je specializovaný japonský nůž určený pro přesné a jemné krájení. Spojuje tradiční kiritsuke tvar s moderní konstrukcí čepele z řady Kaname.

Klíčové vlastnosti

• Série Sekimagoroku Kaname
• Jádro čepele z VG Xeos oceli
• Tvrdost 6062 ±1 HRC
• Sendvičová konstrukce ze 2 vrstev nerezové oceli
• Tenká čepel pro minimální odpor při řezu
• Ručně vyráběná konstrukce
• Oboustranný výbrus
• Kompaktní kiritsuke profil
• Rukojeť z pakkawoodu

Praktické využití

Nůž je ideální pro precizní krájení masa, ryb a zeleniny, kde je potřeba maximální kontrola a čistý řez. Tenká čepel umožňuje hladký průchod surovinou bez trhání.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 12 cm
• Délka rukojeti: 13 cm
• Hmotnost: 78 g
• Typ ostří: oboustranné
• Materiál jádra: VG Xeos ocel
• Tvrdost: 6062 ±1 HRC
• Konstrukce: 2 vrstvy nerez oceli
• Rukojeť: pakkawood
• Model: AE-5500
• EAN: 4901601190724

Údržba

Nůž omývejte výhradně ručně v teplé vodě s jemným čisticím prostředkem a ihned osušte. Není vhodný do myčky nádobí. Skladujte odděleně od ostatních kovových předmětů, ideálně v bloku nebo na magnetické liště, aby nedošlo k poškození ostří.

Doplňkové parametry