Popis
Naprosto profesionální doplněk každého curáře a pekaře, to je řezací nůž na potahovou hmotu a těsto. Tento cukrářský sklapel má speciální rukojeť na držení, díky tomu se zamezí bolesti v ruce, když se nůž drží delší dobu. Úchyt je z tvrzeného plastu, ostatní část z kvalitního nerezu. Skalpel má ostrou špičku, je tedy perfektní pro řezání detailů menších rozměrů. Pekaři s tímto skalpelem dokážou vyřezat na povrchu chleba naprostá umělecká díla.
