Popis

Kompletní specifikace

Stroj na porcování masa – sekáček VKMCE. Doporučujeme pro restaurace, řeznictví, stoly a týdny. Určeno k porcování a křehčení hovězího a vepřového masa na kotlety, kousky, steaky. Výkon – až 420 kotletów za hodinu. Dvě&nbspsady ocelových čepelí usnadňují přípravu a tvarování i toho nejtvrdšího masa. Zejména vepřová panenka, která je tímto řezem upravena, si zachovává přirozenou šťávu a stává se kyprou a šťavnatou. Výsledkem je mnohem menší úbytek hmotnosti než při tradičním porcování. Velikost podávacího otvoru – 15,8×2,3 cm. Včetně nástavce na zářezy. Výhody používání vrtulníku: úspora času – zkracuje proces přípravy všech druhů masa (bez kostí) Efektivitaumožňuje snadnou přípravu velkého množství porcí masa na kotlety, těstoviny, filety nebo steaky, prakticky eliminuje ztrátu hmotnosti (ve srovnání s klasickým způsobem porcování masa) Opakovatelný účinekvždy rovnoměrně, bezchybně a jemně krájí a zkřehčuje plátky masa Kvalitapo použití steakhousu si maso zachová svou chuť, bude šťavnatější a snadněji se&nbsppřipraví během tvarování a tepelné úpravy hygienadíky promyšlené konstrukci krytu řezacího mechanismu a snadné demontáži součástí zařízení nejsou žádné problémy s udržováním čistoty steakárny a jejího okolí Pozor: Jednotka je určena pro nepřetržitý provoz. Výrobek na objednávku.