Popis

Japonský kuchyňský nůž Master SHUN KAGEROU univerzální 16,5 cm

Japonský kuchyňský nůž Master SHUN KAGEROU je špičkový univerzální nástroj navržený pro přesnou a pohodlnou práci v kuchyni. Díky technologii Dual Core, která kombinuje dvě oceli do 71vrstvé damaškové čepele, nabízí mimořádnou ostrost, dlouhou životnost a velmi hladký průchod surovinou bez zbytečného odporu.

Klíčové vlastnosti

• Typ: Master Utility Knife (univerzální nůž).
• Délka čepele 16,5 cm.
• Technologie Dual CoreVG2 + VG10.
• 71 vrstev damaškové oceli.
• Tvrdost čepele 61 (±1) HRC.
• Oboustranně broušené ostří.
• Ručně vyráběný v Japonsku.
• Ergonomická rukojeť z šedého Pakka dřeva.
• Optimalizované vyvážení pro přesnou práci.

Praktické využití

Univerzální nůž vhodný pro krájení masa, zeleniny, ovoce i bylinek. Delší čepel umožňuje plynulé řezy i přesnější práci při větším objemu surovin.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 16,5 cm
• Délka rukojeti: 10,5 cm
• Hmotnost: TBC
• Materiál čepele: 71vrstvá damašková ocel (VG2 + VG10)
• Tvrdost: 61 (±1) HRC
• Rukojeť: šedé Pakka dřevo
• Oboustranné broušení
• Ruční výroba

Údržba

Doporučuje se ruční mytí a okamžité osušení. Nůž není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování extrémní ostrosti doporučujeme pravidelné broušení na vodních kamenech a bezpečné skladování v ochranném pouzdře, bloku nebo na magnetické liště.

Doplňkové parametry