Popis

Nůž na chleba Kai SHUN CLASSIC 23 cmprecizní řez bez mačkání pečiva

Nůž na chleba Kai SHUN CLASSIC 23 cm je navržen pro čisté a přesné krájení všech druhů pečiva. Vroubkované ostří si snadno poradí s křupavou kůrkou i měkkou střídou, aniž by docházelo k jejich mačkání. Díky konstrukci z damaškové oceli a jádru VG-MAX nabízí výjimečnou ostrost, stabilitu a dlouhou životnost.

Klíčové vlastnosti

• Japonský nůž na chleba ze série Shun Classic
• Vroubkované (serrated) ostří pro čistý řez
• Jádro čepele z VG-MAX oceli
• Tvrdost 61 ±1 HRC
• 32 vrstev damaškové oceli
• Ručně vyráběná čepel
• Ergonomická rukojeť z černého pakkawoodu
• Výborné vyvážení a kontrola řezu

Praktické využití

Nůž je ideální pro krájení chleba, baget, housek, pečiva s křupavou kůrkou i jemných dortových korpusů. Díky dlouhé čepeli umožňuje plynulý tah a minimalizuje drobení nebo mačkání struktury pečiva.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 23 cm
• Délka rukojeti: 12,5 cm
• Hmotnost: 206 g
• Typ ostří: vroubkované
• Materiál jádra: VG-MAX ocel
• Tvrdost: 61 ±1 HRC
• Damaškové vrstvy: 32
• Rukojeť: černé stabilizované dřevo (pakkawood)
• Model: DM-0705
• EAN: 4901601556643

Údržba

Nůž omývejte výhradně ručně v teplé vodě s jemným čisticím prostředkem a ihned osušte. Není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování ostrosti skladujte odděleně od ostatních kovových předmětů a používejte vhodné úložné systémy jako blok nebo magnetickou lištu.

Doplňkové parametry