Popis

Nůž na chleba Kai SHUN CLASSIC WHITE 23 cm

Prémiový nůž na chleba Kai SHUN CLASSIC WHITE je navržen pro snadné a přesné krájení všech druhů pečiva. Speciální vroubkované ostří KAI si bez námahy poradí s tvrdou kůrkou, aniž by poškodilo měkkou střídku. Spojení špičkové damaškové čepele, tradiční japonské ruční výroby a elegantní světlé rukojeti z něj činí výjimečný nástroj do každé kuchyně.

Klíčové vlastnosti

• Prémiový nůž určený pro krájení chleba a pečiva.
• Originální vroubkované ostří KAI pro čistý řez bez mačkání.
• Ručně vyráběná čepel s jádrem z oceli VG-MAX.
• Tvrdost čepele 61 (±1) HRC.
• 32 vrstev damaškové oceli zajišťuje vysokou pevnost, pružnost a charakteristickou kresbu.
• Dlouhodobě vysoká ostrost a vynikající řezné vlastnosti.
• Ergonomická rukojeť z jasanově zbarveného dřeva Pakka odolného vůči vlhkosti.
• Ruční výroba v Japonsku.

Praktické využití

Dlouhá čepel s jemně navrženým vroubkováním umožňuje snadné krájení čerstvého i křupavého chleba, baget, housek nebo sladkého pečiva. Nůž vytváří čisté řezy bez trhání a zachovává strukturu i čerstvost krájeného pečiva. Výborně poslouží také při krájení větších dortových korpusů nebo ovoce s pevnější slupkou.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 23 cm
• Délka rukojeti: 12,5 cm
• Celková délka: 35,5 cm
• Hmotnost: 196 g
• Jádro čepele: ocel VG-MAX
• Tvrdost: 61 (±1) HRC
• Opláštění: 32 vrstev damaškové oceli
• Ostří: originální vroubkované ostří KAI
• Materiál rukojeti: jasanově zbarvené dřevo Pakka
• Ruční výroba

Údržba

Po každém použití nůž omyjte ručně vlažnou vodou s jemným mycím prostředkem a ihned osušte. Nevkládejte do myčky nádobí. Díky kvalitnímu vroubkovanému ostří si nůž zachovává vysokou řezivost po dlouhou dobu, případné broušení doporučujeme svěřit odbornému servisu nebo použít brusné pomůcky určené pro vroubkované ostří. Nůž skladujte v bloku, na magnetické liště nebo v ochranném pouzdře.

Doplňkové parametry