Popis

Nůž na chleba Kai SHUN PREMIER TM 23 cmjaponský zoubkovaný nůž pro čisté krájení pečiva

Nůž na chleba Kai SHUN PREMIER TM 23 cm z kolekce Tim Mälzer je speciálně navržený japonský bread knife pro přesné krájení chleba, pečiva a dalších potravin s tvrdou kůrkou a měkkým středem. Zoubkované ostří umožňuje čistý řez bez drcení struktury.

Klíčové vlastnosti

• Série Shun Premier Tim Mälzer
• Jádro čepele z VG-MAX oceli
• Tvrdost 61 ±1 HRC
• 32 vrstev damaškové oceli
• Kovaný (tsuchime) povrch snižující přilnavost surovin
• Zoubkované (serrated) ostří KAI
• Ručně vyráběná čepel
• Lehká konstrukce pro snadné vedení řezu
• Rukojeť z hnědého pakkawoodu

Praktické využití

Nůž je ideální pro krájení čerstvého i tvrdšího chleba, baget, pečiva, ale i potravin s křupavou kůrkou a měkkým vnitřkem. Zoubkované ostří umožňuje hladké řezání bez mačkání surovin.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 23 cm
• Délka rukojeti: 12,5 cm
• Hmotnost: 230 g
• Typ ostří: zoubkované (serrated)
• Materiál jádra: VG-MAX ocel
• Tvrdost: 61 ±1 HRC
• Damaškové vrstvy: 32
• Povrch: hammered (tsuchime)
• Rukojeť: hnědé pakkawood
• Model: TDM-1705
• EAN: 4901601354621

Údržba

Nůž omývejte výhradně ručně v teplé vodě s jemným čisticím prostředkem a ihned osušte. Není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování ostrosti skladujte odděleně od ostatních kovových předmětů a používejte vhodné úložné systémy jako blok nebo magnetickou lištu.

Doplňkové parametry