Popis

Nůž Santoku Kai SEKIMAGOROKU RW 17 cm

Japonský nůž Santoku Kai SEKIMAGOROKU Red Wood 17 cm je univerzální kuchyňský nůž inspirovaný tradiční japonskou nožířskou školou. Je navržen pro pohodlné zpracování masa, ryb i zeleniny a vyniká precizním řezem, dlouhou životností ostří a výbornou ovladatelností. Ruční výroba, kvalitní ocel 1K6 a ergonomická rukojeť z pakka dřeva z něj činí spolehlivého pomocníka pro každodenní vaření.

Klíčové vlastnosti

• Japonský nůž Santoku ze série Kai SEKIMAGOROKU Red Wood.
• Ručně vyráběná čepel z nerezové oceli 1K6.
• Tvrdost čepele 57 (±1) HRC.
• Dlouhotrvající ostrost a vysoká kvalita řezu.
• Oboustranné ostří vhodné pro praváky i leváky.
• Široká čepel pro efektivní krájení a přenášení surovin.
• Ergonomická rukojeť v tradičním kaštanovém tvaru.
• Pakka dřevo odolné proti vlhkosti.
• Pevné spojení čepele s rukojetí pomocí černé objímky.
• Lehká a dobře vyvážená konstrukce.

Praktické využití

Santoku je univerzální japonský kuchyňský nůž vhodný pro krájení masa, ryb, zeleniny, ovoce i bylinek. Široká čepel umožňuje pohodlné kolébkové i přímočaré krájení a zároveň usnadňuje přenášení nakrájených surovin z pracovní plochy.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 17 cm.
• Délka rukojeti: 13,5 cm.
• Hmotnost: 140 g.
• Materiál čepele: nerezová ocel 1K6.
• Tvrdost čepele: 57 (±1) HRC.
• Ostří: oboustranné.
• Materiál rukojeti: pakka dřevo, červenohnědé provedení.
• Výroba: ruční.
• Řada: Sekimagoroku Red Wood.

Údržba

Nůž doporučujeme mýt výhradně ručně a po umytí ihned osušit. Není vhodný do myčky nádobí. Pravidelné broušení vhodnými brusnými pomůckami pomůže zachovat maximální ostrost a prodlouží životnost čepele.

Doplňkové parametry