Popis

Japonský nůž Gyuto Kai SEKIMAGOROKU ML MIGAKI 15 cm

Profesionální japonský nůž Kai SEKIMAGOROKU Master Line Migaki Gyuto 15 cm je určen pro uživatele požadující vysokou přesnost, dlouhou životnost ostří a prvotřídní zpracování. Čepel s jádrem z oceli VG XEOS a 32vrstvou damaškovou konstrukcí poskytuje vysokou tvrdost, minimální odpor při řezu a vynikající stabilitu ostří. Ruční výroba podtrhuje prémiový charakter této řady.

Klíčové vlastnosti

• Model: Kai SEKIMAGOROKU Master Line Migaki Gyūtō.
• Délka čepele: 15 cm.
• Prémiová ruční výroba.
• Jádro čepele z VG XEOS oceli.
• Damašková konstrukce z 32 vrstev oceli.
• Tvrdost čepele: 6062 HRC ±1.
• Tenké ostří pro přesné řezy s nízkým odporem.
• Leštěná řezná hrana s vysokou ostrostí.
• Oboustranné broušení.
• Ergonomická šestihranná rukojeť z pakka dřeva.
• Stabilní vedení nože při profesionálním použití.
• Konstrukce rukojeti pomáhá omezit únavu ruky.

Praktické využití

Gyuto Kai SEKIMAGOROKU ML MIGAKI 15 cm je vhodné pro profesionální kuchaře i náročné domácí uživatele. Univerzální tvar čepele umožňuje zpracování masa, ryb, zeleniny a dalších surovin s vysokou přesností. Kompaktní rozměr poskytuje výbornou ovladatelnost při detailní přípravě pokrmů.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 15 cm.
• Délka rukojeti: 12,5 cm.
• Hmotnost: 135 g.
• Materiál čepele: VG XEOS + 32 vrstev damaškové oceli.
• Tvrdost: 6062 HRC ±1.
• Ostří: oboustranné.
• Materiál rukojeti: pakka dřevo, šedo-černé.
• Výroba: ruční.
• Řada: High End Series.
• Výrobce: KAI Japan.

Údržba

Vyžaduje ruční mytí a okamžité osušení po použití. Nůž není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování vlastností tvrdé damaškové čepele doporučujeme pravidelnou údržbu vhodnými nástroji pro japonské nože a bezpečné skladování mimo kontakt s tvrdými povrchy.

Doplňkové parametry