Popis

Kompletní specifikace

Kombinovaný konvektomat Omega 7 GN 1/1 od PROFICHEFu je moderní prémiový spotřebič, který nastavuje nové standardy v profesionálním stravování. Díky pokročilé technologii, promyšlené ergonomii a spolehlivému designu podporuje tento spotřebič kuchaře v jejich každodenní práci a zajišťuje výjimečný výkon a kvalitu připravovaných pokrmů. Maximální výkon a přesnost vaření Nová Omega pojme 7 kontejnerů nebo zásobníků GN 1/1. . Vzdálenost mezi kolejnicemi trouby je 75 mm. Sporák má dynamický systém cirkulace vzduchu. . Komora je vybavena dva ventilátory s 10stupňovou regulací otáček, funkcí automatického zpětného chodu a elektronicky řízeným Výroba páry ve spreji. Teplotní rozsah od 30 °C do 280 °C a možnost 100% páry až do 130 °C umožňují dokonalé pečení, vaření v páře, regeneraci a udržování teploty potravin. Funkce Delta T a 3bodová sonda (s možností připojení druhé sondy) zajišťují plnou kontrolu teploty uvnitř nádoby, což je důležité zejména při pečení velkých porcí masa. Vnější sonda se nezahřívá od komory, což zvyšuje její přesnost a životnost. Intuitivní ovládání a plná automatizace Moderní, 7palcový dotykový ovládací panel LCD (v polštině) umožňuje Rychlý přístup ke 150 uloženým receptům oraz V 10 krocích lze uložit až 250 vlastních receptů. Uživatel může použít až 99 programů, každý až s 10 kroky. Systém Multicook umožňuje souběžnou přípravu různých pokrmů s oddělenými časovači – trouba vás sama upozorní, kdy přejít k další fázi, čímž efektivně zefektivní práci v každé kuchyni. Kromě toho je sporák vybaven funkcemi PŘEDEHŘÍVÁNÍ (automatický ohřev komory), HOLD (udržování teploty +70 °C na konci cyklu) a REGENERACE předem chlazené nádobí. Inovativní technologie a konektivita Sporák má vestavěný systém Android s možností Připojení WiFiDíky tomu je správa receptů a nastavení trouby velmi snadná. Díky rozsáhlému komunikačnímu systému lze trouby pohodlně používat v síťově propojených prostorách, kde je mimořádně důležitá opakovatelnost a každodenní stejné výsledky. Trouba má také port USB pro ruční ukládání/nakládání receptů a aktualizací softwaru. Automatické chlazení komory umožňuje nastavit teplotu pro další pokrmy, aniž by bylo nutné teplotu ručně nastavovat a sledovat. Vestavěný mycí systém zajišťuje účinné a rychlé čištění spotřebiče. Hygiena a pevnost konstrukce Komora a plášť jsou vyrobeny z vysoce kvalitní kyselinovzdorné nerezové oceli AISI 304. Reliéfní vnitřek se zaoblenými rohy usnadňuje čištění a odtok ve spodní části komory účinně odvádí přebytečné tekutiny. Dvířka s dvojitým zasklením, gravitačním chlazením a snadným přístupem k vnitřnímu sklu zvyšují uživatelský komfort, snižují riziko popálení a usnadňují čištění. Vyměnitelné těsnění dvířek umístěné v krytu umožňuje rychlou hygienickou údržbu. Přípojka vody: ¾, max. 30 °C, 150-200 kPa, pouze upravená voda (max. 9° na francouzské stupnici) Kombinovaný konvektomat Omega 7 GN 1/1 je ideálním řešením pro restaurace, jídelny, hotely a všude tam, kde záleží na přesnosti, efektivitě a pohodlí. Kombinace technologie a funkčnosti dělá z přístroje Omega nepostradatelnou součást moderní kuchyně.Trouba se dodává bez nádob GN a napájecího kabelu.