Popis

Chceš připravit elegantní oválné tartaletky jako z vitríny profesionální cukrárny? Mikroperforovaná forma z nerezové oceli je navržena tak, aby se teplo při pečení rozložilo co nejrovnoměrněji. Drobné otvory po obvodu umožňují lepší cirkulaci horkého vzduchu, díky čemuž se těsto rovnoměrně propéká a získává pěkně zlatavý a křupavý povrch.

Rozměr 10 × 6 × 2 cm je vhodný zejména pro individuální dezerty, moderní tartaletky, křehké koláčky nebo malé slané quiche. Forma nemá dno, proto ji stačí položit na pečicí podložku nebo plech a naplnit připraveným těstem. Pevná nerezová konstrukce dobře drží tvar a můžeš ji používat opakovaně.

Mikroperforovaný cukrářský ráfek oceníš především u křehkého těsta, kde záleží na přesně vytvarovaných hranách a rovnoměrném upečení. Pokud připravuješ moderní francouzské tartaletky, získáš s touto formou čistý oválný tvar, který se následně krásně zdobí krémem, ovocem, ganache nebo čokoládovými dekoracemi.