Popis
Když chceš, aby tartaletky vypadaly čistě, rovně a jako z vitríny moderní cukrárny, správný ráfek udělá obrovský rozdíl. Perforovaná forma na tartaletky Ø 70 mm, výška 20 mmDR ranty je určena pro pečení kulatých tartaletkových korpusů, lineckých základů, mini dezertů i slaných tartaletek. Díky průměru 70 mm vytvoříš elegantní menší porci, která se skvěle hodí na sweet bar, catering, degustace nebo slavnostní dezerty.
Perforované boky pomáhají lepší cirkulaci tepla při pečení. Těsto se tak peče rovnoměrněji, okraje se lépe vysuší a výsledný korpus má krásnější tvar i strukturu. Forma má výšku 20 mm, takže je vhodná pro nízké tartaletky plněné krémem, ganache, ovocnou náplní, karamelem, lemon curdem nebo slanou náplní. Nejlepšího výsledku dosáhneš, když těsto před pečením dobře vychladíš a formu položíš na perforovanou podložku nebo pečicí plech.
Tento typ cukrářského ráfku ocení domácí nadšenci i profesionálové, kteří chtějí mít jednotlivé tartaletky stejné, čisté a elegantní. Po upečení nech korpus krátce vychladnout, poté jej opatrně uvolni z formy a naplň podle chuti.
Hlavní výhody:
- perforovaná forma na tartaletky pro rovnoměrné pečení,
- průměr 70 mm a výška 20 mm,
- ideální na mini tartaletky, sladké i slané korpusy,
- perforované boky podporují lepší cirkulaci tepla,
- pomáhá vytvořit rovné okraje a profesionální vzhled,
- vhodná pro sweet bary, catering, oslavy i domácí pečení,
