Popis

Sada dvou japonských nožů Kai SHUN PREMIER TM Santoku a Utility

Prémiová sada ze série Kai SHUN Premier Tim Mälzer spojuje dva mimořádně univerzální kuchyňské nože do elegantního dřevěného boxu. Santoku je ideální pro každodenní přípravu masa, ryb i zeleniny, zatímco univerzální nůž vyniká při přesném krájení menších surovin. Ruční výroba, špičkové materiály a tradiční japonské zpracování zaručují maximální výkon i dlouhou životnost.

Klíčové vlastnosti

• Dárková sada obsahující nůž Santoku TDM-1702 a univerzální nůž TDM-1701.
• Jádro čepelí z prémiové oceli VG-MAX.
• 32 vrstev damaškové oceli pro vysokou pevnost, pružnost a jedinečný vzhled.
• Tvrdost čepelí 61 (±1) HRC.
• Tepaný povrch (Tsuchime) omezuje přilnavost krájených surovin.
• Oboustranné ostří vhodné pro praváky i leváky.
• Ergonomické rukojeti z odolného pakka dřeva v hnědém provedení.
• Plná konstrukce čepele zajišťuje optimální vyvážení.
• Ručně vyráběno v Japonsku.
• Elegantní dřevěný box vhodný také jako luxusní dárek.
• Koncovka rukojeti je zdobena emblémem býčí hlavysymbolem šéfkuchaře Tima Mälzera.

Praktické využití

Nůž Santoku s čepelí 18 cm je všestranným pomocníkem pro krájení masa, ryb, ovoce i zeleniny. Univerzální nůž s čepelí 16,5 cm je ideální pro menší a přesnější práce, loupání, porcování nebo přípravu bylinek. Společně tvoří praktickou kombinaci pro každodenní vaření i náročnější kulinářské úkoly.

Rozměry a materiál

• Obsah sady: TDM-1701 Utility a TDM-1702 Santoku.
• Utilitydélka čepele 16,5 cm, délka rukojeti 11 cm, hmotnost 93 g.
• Santokudélka čepele 18 cm, délka rukojeti 12,5 cm, hmotnost 215 g.
• Jádro čepelí: ocel VG-MAX.
• Opláštění: 32 vrstev damaškové oceli.
• Tvrdost: 61 (±1) HRC.
• Rukojeti: pakka dřevo, středně hnědá barva.
• Konstrukce: full tang.
• Ruční výroba.
• Balení: dřevěný box.

Údržba

Nože doporučujeme mýt výhradně ručně vlažnou vodou s jemným prostředkem a ihned je osušit. Nejsou vhodné do myčky nádobí. Pro zachování dlouhodobé ostrosti používejte dřevěná nebo plastová prkénka a ostří pravidelně udržujte kvalitní ocílkou nebo brusnými kameny. Pro bezpečné uložení využijte přiložený dřevěný box nebo magnetickou lištu.

„`

Doplňkové parametry

Kategorie:	Asijské nože
EAN:	4260163213471
Kolekce:	Shun Premier TM