Popis

Sada dvou japonských nožů Kai SHUN PREMIER TM v dřevěném boxu

Luxusní sada z prémiové série Kai SHUN Premier Tim Mälzer spojuje dva nejpoužívanější kuchyňské nože do elegantního dřevěného pouzdra. Univerzální nůž a kuchařský nůž nabízejí mimořádnou ostrost, perfektní vyvážení a precizní zpracování, které ocení domácí i profesionální kuchaři.

Klíčové vlastnosti

• Luxusní sada obsahující univerzální nůž TDM-1701 a kuchařský nůž TDM-1706.
• Jádro čepele z vysoce tvrdé oceli VG-MAX.
• 32 vrstev damaškové oceli zajišťuje vysokou pevnost, pružnost a atraktivní vzhled.
• Tvrdost čepele 61 (±1) HRC pro dlouhotrvající ostrost.
• Tepaný povrch (Tsuchime) vytváří vzduchové kapsy, které omezují přilnavost krájených surovin.
• Oboustranné ostří vhodné pro praváky i leváky.
• Ergonomické rukojeti z odolného pakka dřeva v hnědém odstínu.
• Ruční výroba s důrazem na precizní zpracování.
• Koncovka rukojeti je opatřena logem býčí hlavy, symbolem šéfkuchaře Tima Mälzera.
• Elegantní dřevěný box vhodný pro bezpečné uložení i jako reprezentativní dárek.

Praktické využití

Univerzální nůž s čepelí 16,5 cm je ideální pro přesné krájení ovoce, zeleniny, bylinek i menších kusů masa. Kuchařský nůž s čepelí 20 cm představuje všestranný nástroj pro každodenní přípravu surovinod sekání bylinek až po porcování masa. Společně tvoří perfektní základ každé moderní kuchyně.

Rozměry a materiál

• Sada obsahuje: TDM-1701 a TDM-1706.
• Univerzální nůždélka čepele: 16,5 cm, délka rukojeti: 11 cm, hmotnost: 93 g.
• Kuchařský nůždélka čepele: 20 cm, délka rukojeti: 12,5 cm, hmotnost: 216 g.
• Jádro čepele: ocel VG-MAX.
• Opláštění: 32 vrstev damaškové oceli.
• Tvrdost: 61 (±1) HRC.
• Rukojeti: pakka dřevo, středně hnědá barva.
• Konstrukce: full tang.
• Ruční výroba.
• Balení: dřevěný box.

Údržba

Nože doporučujeme mýt výhradně ručně vlažnou vodou s jemným prostředkem a ihned osušit. Nejsou vhodné do myčky nádobí. Pro zachování mimořádné ostrosti používejte dřevěná nebo plastová prkénka a nože pravidelně udržujte vhodnou ocílkou nebo brusnými kameny. Skladujte je bezpečně mimo kontakt s ostatním nádobím, ideálně v přiloženém dřevěném boxu nebo na magnetické liště.

„`

Doplňkové parametry

Kategorie:	Asijské nože
EAN:	4260163213464
Kolekce:	Shun Premier TM