Popis

Sada pěti japonských nožů s kuchařskou mapou Kai WASABI BLACK nabízí kompletní výbavu pro milovníky japonského stylu krájení i náročné domácí kuchaře. Kombinuje pět rozdílných typů nožůokrajovací nůž, Deba, Nakiri, Santoku a Yanagibakteré pokrývají široké spektrum kuchyňských činností. Součástí sady je praktická kuchařská mapa KAI pro bezpečné uložení a přenášení nožů.

Klíčové vlastnosti

• kompletní sada 5 japonských nožů Kai Wasabi Black
• součástí sady je kuchařská mapa KAI na bezpečné uložení nožů
• Okrajovací nůž 10 cm pro drobné a přesné práce
• Deba 15 cm pro zpracování ryb a porcování surovin
• Nakiri 16,5 cm pro krájení zeleniny
• Santoku 16,5 cm jako univerzální kuchyňský nůž
• Yanagiba 21 cm pro přesné krájení ryb a jemné plátkování
• čepele z korozivzdorné oceli 6A/1K6
• tvrdost čepele 58 (±1) HRC
• kombinace oboustranného a jednostranného broušení podle typu nože
• voděodolné ergonomické rukojeti z PP plastu s přídavkem bambusového prášku
• hygienické bezešvé spojení čepele a rukojeti

Praktické využití

Sada nabízí vhodný nůž pro každou část přípravy pokrmů. Okrajovací nůž je určen pro jemné práce, Nakiri oceníte při krájení zeleniny, Santoku zvládne běžné kuchyňské úkoly a nože Deba a Yanagiba jsou ideální pro tradiční japonskou přípravu ryb. Kuchařská mapa usnadňuje bezpečné skladování i přenášení celé sady.

Rozměry a materiál

• Okrajovací nůž 6710Pčepel 10 cm, rukojeť 12,5 cm, hmotnost 67 g
• Deba 6715Dčepel 15 cm, rukojeť 12,5 cm, hmotnost 261 g
• Nakiri 6716Nčepel 16,5 cm, rukojeť 12,5 cm, hmotnost 155 g
• Santoku 6716Sčepel 16,5 cm, rukojeť 12,5 cm, hmotnost 136 g
• Yanagiba 6721Yčepel 21 cm, rukojeť 12,5 cm, hmotnost 129 g
• materiál čepelí: korozivzdorná ocel 6A/1K6
• materiál rukojetí: PP plast s přídavkem bambusového prášku
• tvrdost: 58 (±1) HRC
• výroba: průmyslová

Údržba

Nože doporučujeme mýt pouze ručně a po použití ihned osušit. Nejsou vhodné do myčky nádobí. Pro zachování dlouhodobé ostrosti používejte kvalitní brusné kameny nebo vhodné brusné systémy. Nože ukládejte do kuchařské mapy vždy čisté a suché.

Doplňkové parametry