Popis

Univerzální nůž Kai SHUN PREMIER TM MINAMO 15 cmjaponský utility nůž s hybridní čepelí

Univerzální nůž Kai SHUN PREMIER TM MINAMO 15 cm z kolekce Tim Mälzer Minamo je všestranný japonský nůž určený pro přesné krájení, porcování a běžnou práci v kuchyni. Kombinuje moderní design s tradiční japonskou výrobou.

Klíčové vlastnosti

• Série Shun Premier Tim Mälzer Minamo
• Jádro čepele z VG-MAX oceli
• Tvrdost 61 ±1 HRC
• 32 vrstev damaškové oceli
• Vysoce lesklý povrch (high-gloss finish)
• Hybridní tvar čepele (santoku + chefs knife)
• Ručně vyráběná čepel
• Oboustranný výbrus
• Lehká a dobře ovladatelná konstrukce
• Rukojeť z černého pakkawoodu

Praktické využití

Nůž je ideální pro krájení masa, zeleniny i bylinek, porcování menších surovin a univerzální práci v kuchyni. Hybridní tvar umožňuje jak houpavý, tak přímý řez.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 15 cm
• Délka rukojeti: 11 cm
• Hmotnost: 93 g
• Typ ostří: oboustranné
• Materiál jádra: VG-MAX ocel
• Tvrdost: 61 ±1 HRC
• Damaškové vrstvy: 32
• Povrch: high-gloss + damašková kresba
• Rukojeť: černé pakkawood
• Model: TMM-0701
• EAN: 4901601007084

Údržba

Nůž omývejte výhradně ručně v teplé vodě s jemným čisticím prostředkem a ihned osušte. Není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování ostrosti skladujte odděleně od ostatních kovových předmětů a používejte vhodné úložné systémy jako blok nebo magnetickou lištu.

Doplňkové parametry