Popis

Kuchyňský nůž Santoku Kai SHUN CLASSIC 18 cmjaponská přesnost pro každodenní vaření

Kuchyňský nůž Santoku Kai SHUN CLASSIC 18 cm představuje tradiční japonský nůž typu santoku, který je navržen pro univerzální použití v kuchyni. Díky širší a rovné čepeli umožňuje snadné krájení, sekání i přenášení surovin. Kombinace jádra VG-MAX a damaškového opláštění zajišťuje mimořádnou ostrost, odolnost a dlouhou životnost.

Klíčové vlastnosti

• Japonský nůž typu Santoku ze série Shun Classic
• Jádro čepele z VG-MAX oceli
• Tvrdost 61 ±1 HRC
• 32 vrstev damaškové oceli
• Oboustranný výbrus
• Široká čepel pro snadnou manipulaci se surovinami
• Rukojeť z černého stabilizovaného dřeva (pakkawood)
• Ručně vyráběné zpracování

Praktické využití

Santoku je ideální pro krájení zeleniny, masa, ryb i bylinek. Díky širší čepeli umožňuje rychlé sekání a efektivní přenos nakrájených surovin. Je vhodný pro domácí i profesionální kuchyně, kde je kladen důraz na přesnost a efektivitu práce.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 18 cm
• Délka rukojeti: 12,5 cm
• Hmotnost: 206 g
• Materiál jádra: VG-MAX ocel
• Damašková konstrukce: 32 vrstev
• Tvrdost: 61 ±1 HRC
• Rukojeť: černé stabilizované dřevo (pakkawood)
• Typ ostří: oboustranné
• Model: DM-0702
• EAN: 4901601190489

Údržba

Nůž omývejte výhradně ručně v teplé vodě s jemným čisticím prostředkem a ihned osušte. Nepoužívejte myčku nádobí. Pro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné broušení na vodních kamenech a správné skladování v bloku nebo na magnetické liště. Rukojeť z pakkawoodu lze čas od času ošetřit olejem pro zachování vzhledu a odolnosti.

Doplňkové parametry