Popis
Kompletní specifikace
Millennial Black Mask Gastro Compact konvektomat je moderním řešením ideálním pro kuchyně s omezeným prostorem a v profesionálním prostředí bude fungovat jako hlavní i vedlejší spotřebič. Intuitivní elektronické ovládání prostřednictvím 7palcového displeje vám umožní snadno nastavit parametry vaření a zefektivnit tak vaši práci. Vlastnosti produktu: Airflowlogic – lepší cirkulace vzduchu díky inovativnímu krytu ventilátoru. Humilogic – zvlhčovací systém, který dodává vodu přímo z ventilátoru, snižuje spotřebu vody a zároveň udržuje vysokou úroveň vlhkosti. 1bodová sonda pro stálou kontrolu teploty uvnitř potraviny. Automatický mycí systém se 4 programy (Eco, Normal, Intense, Rinse). Předehřev, udržování a ochlazování – funkce, které zajišťují rychlý ohřev, udržování a snižování teploty podle potřeby. Komora pro přípravu pokrmů a skříňka pro přípravu banketů – možnosti přestavby pece na komoru pro přípravu pokrmů nebo banketní skříňku. Možnost programování: Možnost uložení až 100 programů vaření, z nichž každý může mít až 10 kroků. Ovládání ventilátoru: Tři rychlosti ventilátoru (1500-2800 ot./min.) pro různé pokrmy. Výroba páry přímým rozstřikem vody na topná tělesa s desetistupňovou regulací stupně zapaření. Vaření Delta T: Vylepšená metoda vaření se sondou. Vhodné zejména pro pečení větších porcí masa. Systém automaticky udržuje mírný rozdíl mezi teplotou ve varné komoře a uprostřed pokrmu, takže jídlo je rovnoměrně propečené. USB: Port pro snadný přenos programů, ideální pro síťové kuchyně. Komora trouby je vyrobena z odolné nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy pro snadné čištění. Dveře s dvojitým prosklením a otevíracím zámkem ve 4 polohách (při 60, 90, 120 a 180) na ochranu před popálením. Kapacita: 90-120 jídel denně. Provozní doba: až 11 hodin a 59 minut nebo nepřetržitý provoz. Napájení: Vyžaduje připojení na elektřinu, upravenou vodu a kanalizaci (instalace elektrikářem je nutná). Piec konwekcyjno-parowy Millennial Black Mask Gastro Compact je ideální kombinací moderních funkcí, odolnosti a výkonu, která splňuje potřeby každé profesionální kuchyně.
