Popis
Tato fermentační nádoba o objemu 4 litry vám umožní pohodlně a bezpečně vyrábět domácí kombuchu v ideálních podmínkách. Díky integrovanému teploměru a časovači máte proces kvašení plně pod kontrolousnadno tak docílíte vyvážené chuti i správné síly výsledného nápoje. Skleněné provedení je zcela inertní, takže nereaguje s organickými kyselinami vznikajícími během fermentace a nijak neovlivňuje chuť ani kvalitu kombuchy.
Velkou výhodou je nerezový kohoutek, který zajišťuje hygienické stáčení bez narušení SCOBY (symbiotická kultura bakterií a kvasinek). Nápoj můžete pohodlně odebírat i při kontinuální fermentaci, kdy část nápoje stáčíte a následně doplňujete sladký čaj. Stejný kohoutek oceníte také při plnění lahví pro druhotné kvašení, kdy je důležité přesné dávkování.
Víčko je vybaveno filtrem s aktivním uhlím, který zabraňuje úniku pachů. Díky tomu můžete fermentovat přímo doma, aniž by proces obtěžoval okolísoučástí balení jsou hned dva filtry s životností přibližně 23 měsíce při běžném používání. Stabilitu celé sestavy zajišťuje pevný dřevěný stojan, který zároveň zpříjemňuje manipulaci při stáčení.
Fermentor můžete využít nejen pro výrobu kombuchy, ale také jako nápojový soudek pro servírování studených nápojů. Domácí kombucha, bohatá na živé kultury, organické kyseliny a antioxidanty, může přirozeně podpořit trávení i rovnováhu střevní mikroflórya díky této nádobě si ji připravíte snadno, čistě a s profesionálním výsledkem.
CO SOUPRAVA OBSAHUJE
- Fermentační hodiny: Otočný ukazatel na víčku, který slouží k jednoduchému sledování dne zahájení fermentace a orientační délky kvašení.
- Horní víko: Víko uzavírá fermentační nádobu a zároveň umožňuje proudění vzduchu potřebné pro správný průběh fermentace.
- Teploměr: Samolepicí teploměr na skleněné nádobě umožňuje kontrolovat teplotu fermentace, která by měla být ideálně kolem 2125 °C.
- Neutralizátor pachů: Filtr s aktivním uhlím ve víčku, který omezuje pronikání pachů z okolí do nádoby během fermentace.
- Těsnicí kroužek: Těsnění zajišťující správné usazení víka a stabilní uzavření fermentoru.
- Skleněná nádoba: Fermentační nádoba o objemu 4 l vyrobená ze skla, které je inertní a vhodné pro fermentaci kyselých nápojů.
- Nerezový kohoutek: Výpustný ventil pro snadné stáčení kombuchy nebo ochutnávání nápoje bez nutnosti otevírat nádobu.
- Dřevěný stojan: Stojan zvedající nádobu nad podložku, aby bylo možné pohodlně nalévat nápoj přímo z kohoutku.
- Brožura s návodem a přístupem k receptům (v angličtině nebo němčině)
JAK SI VE FERMENTERU PŘIPRAVIT KOMBUCHU
- Připravte sladký čaj (černý nebo zelený) a nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu.
- Nalijte čaj do fermenteru a přidejte Organic Kombucha Starter, který zahájí fermentaci.
- Uzavřete nádobu víkem s filtrem a nechte fermentovat při teplotě přibližně 2125 °C asi 712 dní.
- Hotovou kombuchu můžete snadno stáčet pomocí kohoutku a případně ji stočit do lahví pro druhotnou fermentaci a vyšší perlivost.
Podrobnější info v článku na našem blogu: Jak si připravit domácí kombuchu.
SHRNUTÍ VLASTNOSTÍ PRODUKTU
- fermentační nádoba na kombuchu 4 l – béžové víko
- skleněný inertní materiál neovlivňující chuť nápoje
- teploměr a časovač pro kontrolu fermentace
- nerezový kohoutek pro hygienické stáčení bez narušení scoby
- víčko s aktivním uhlíkovým filtrem, součástí 2 kusy
- možnost kontinuální fermentace s jednoduchým doplňováním čaje
- stabilní dřevěný stojan pro pohodlné používání
- praktická odměrka na těle skleněné nádoby
- vhodný také jako nápojový soudek pro studené nápoje
VIDEOPREZENTACE
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Nádoby na kombuchu |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.77 kg |
| EAN: | 3830063021646 |
| Materiál: | běžné sklo, plast |
| Objem: | 4000 ml |
| Myčka: | ano |
| Výška: | 380 mm |
| Průměr: | 155 mm |
