Popis

Kuchyňský nůž Kai SHUN PREMIER TM 15 cmkompaktní japonský chefs nůž s kovaným damaškem

Kuchyňský nůž Kai SHUN PREMIER TM 15 cm z kolekce Tim Mälzer je univerzální japonský chefs nůž v kompaktním provedení. Je ideální pro přesnou a kontrolovanou práci v kuchyni, kde je důležitá rychlost, přesnost a komfort.

Klíčové vlastnosti

• Série Shun Premier Tim Mälzer
• Jádro čepele z VG-MAX oceli
• Tvrdost 61 ±1 HRC
• 32 vrstev damaškové oceli
• Kovaný (tsuchime) povrch snižující přilnavost surovin
• Ručně vyráběná čepel
• Oboustranný výbrus
• Kompaktní chefs profil
• Rukojeť z hnědého pakkawoodu

Praktické využití

Nůž je vhodný pro krájení zeleniny, masa, ryb a bylinek. Kratší čepel umožňuje přesné vedení řezu a snadnou manipulaci i v menším pracovním prostoru.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 15 cm
• Délka rukojeti: 12 cm
• Hmotnost: 152 g
• Typ ostří: oboustranné
• Materiál jádra: VG-MAX ocel
• Tvrdost: 61 ±1 HRC
• Damaškové vrstvy: 32
• Povrch: hammered (tsuchime)
• Rukojeť: hnědé pakkawood
• Model: TDM-1723
• EAN: 4901601310504

Údržba

Nůž omývejte výhradně ručně v teplé vodě s jemným čisticím prostředkem a ihned osušte. Není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování ostrosti skladujte odděleně od ostatních kovových předmětů a používejte vhodné úložné systémy jako blok nebo magnetickou lištu.

Doplňkové parametry