Popis

Sada na porcování Kai SHUN CLASSIC (nůž a vidlička)

Luxusní sada na porcování Kai SHUN CLASSIC je určena pro přesné krájení a servírování pečeného masa. Kombinace špičkového nože a stabilní vidličky v elegantní dřevěné krabičce s magnetickým zavíráním z ní dělá ideální doplněk pro slavnostní stolování i profesionální gastronomii.

Klíčové vlastnosti

• Carving set: nůž a vidlička na porcování masa.
• Nůž: DM-0703, čepel 20 cm.
• Vidlička: DM-0709, hroty 16,5 cm.
• Jádro z oceli VG-MAX o tvrdosti 61 (±1) HRC.
• 32 vrstev damaškové oceli pro vysokou odolnost a ostrost.
• Ručně vyráběné komponenty v Japonsku.
• Dodáváno v dřevěné krabičce s magnetickým zavíráním.
• Ergonomické rukojeti z černého dřeva Pakka.
• Vysoká stabilita a kontrola při práci s masem.

Praktické využití

Sada je ideální pro porcování pečeného masa, drůbeže i větších kusů masa při servírování. Vidlička zajišťuje stabilní fixaci masa, zatímco ostrý nůž umožňuje přesné a hladké řezy bez trhání vláken. Vhodné pro domácí slavnostní tabule i profesionální servis.

Rozměry a materiál

• Nůž: DM-0703
• Délka čepele: 20 cm
• Hmotnost nože: 179 g
• Vidlička: DM-0709
• Délka hrotů: 16,5 cm
• Hmotnost vidličky: 132 g
• Materiál čepele: VG-MAX ocel
• Tvrdost: 61 (±1) HRC
• Opláštění: 32 vrstev damaškové oceli
• Rukojeti: černé dřevo Pakka
• Balení: dřevěná krabička s magnetickým zavíráním
• Ruční výroba

Údržba

Doporučeno ruční mytí a okamžité osušení. Nevhodné do myčky nádobí. Ostří nože udržujte pomocí vhodných brusných kamenů nebo systémů KAI. Skladujte v ochranné krabičce pro zachování ostrosti a ochranu damaškové struktury.

Doplňkové parametry